MERCUREY 1ER CRU DOMAINE MEIX FOULOT 2024 AOC 75 CL

Mercurey 1er Cru Domaine Meix Foulot 2024 AOC - Un vin d'exception

Le Mercurey 1er Cru Domaine Meix Foulot 2024 AOC est un vin rouge prestigieux qui incarne le savoir-faire bourguignon. Élaboré à partir de 100% Pinot Noir, ce cru haut de gamme bénéficie d’un terroir d’exception, présentant des vignes âgées de 15 à 50 ans cultivées sur des sols argileux et calcaires, offrant un équilibre parfait entre richesse et minéralité.

Vinification soignée pour une expression authenticité

Ce vin est le fruit d'une agriculture raisonnée certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis 2022. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main et triés toutes les 45 minutes pour garantir une qualité optimale. Après un processus de fermentation et de macération de 15 à 20 jours, le vin est élevé en fûts de chêne de 1 à 6 ans, permettant aux arômes de fruits rouges de s’épanouir tout en préservant l’authenticité du terroir.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Bourgogne Franche-Comté, Côte Chalonnaise
• Type : Vin rouge
• Sucre résiduel : 0 g/l
• Accords mets/vins : Viandes rouges, gibiers, fromages affinés
• Température de service : 17°C
• Période de garde : 2024-2025

Notes de dégustation : Ce Mercurey séduit par sa robe rubis profond. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de myrtilles, accompagnés de notes boisées délicates. En bouche, l'attaque est belle, avec un équilibre parfait entre fruits, acidité et tanins. Sa finale présente une belle longueur, confirmant l’harmonie entre le fruité et le boisé.

Pour apprécier toute la richesse de ce vin, il est conseillé de le carafer après 5 ans de garde. Savourez-le avec des plats raffinés tels que des viandes rouges, des daubes ou un plateau de fromages variés comme le Brie, le Camembert ou l'Epoisses.