VIRE-CLESSE AOP 2023 CAVE DE VIRÉ 75 CL

VIRE-CLESSE AOP 2023 : un vin blanc d'exception

Le Vire-Clessé AOP 2023 Cave de Viré se distingue par son haut de gamme, principalement grâce à son cépage 100% Chardonnay. Ce vin, emblématique de la région Bourgogne-Franche-Comté, dévoile toute la richesse de son terroir, situé dans le Mâconnais.

Un vin élaboré avec soin

Issu de vignes âgées de 10 à 40 ans, ce vin blanc bénéficie d'une culture traditionnelle qui respecte l'authenticité de la région. Les vendanges mécaniques garantissent la qualité des raisins, suivies d'un pressurage pneumatique délicat. La fermentation en cuve inox à basse température permet de conserver les arômes et offre ainsi une protection optimale des saveurs. Ce processus méticuleux donne un vin d'une belle complexité aromatique, riche et subtile.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Bourgogne Franche-Comté - Mâconnais
• Appellation : Viré Clessé AOP
• Type : Vin Blanc
• Sucre résiduel : Sec
• Cépages : 100% Chardonnay
• Âge moyen des vignes : entre 10 et 40 ans
• Sols : Argilo-limono-calcaire
• Culture : Traditionnelle
• Température de service : 12°C
• Capacité : 75 cl
• Garde : jusqu'en 2028

En bouche, le Vire-Clessé AOP 2023 offre une texture ample et gourmande, révélant des notes de fruits tels que la poire et la pêche. La finale se caractérise par une belle fraîcheur et une richesse aromatique qui ne manquera pas d'étonner vos convives.

Accords mets et vins :

Idéal à l'apéritif, il se marie parfaitement avec des plats variés : charcuteries, fruits de mer, Saint-Jacques, mais aussi des plats plus élaborés comme une poularde demi-deuil ou des poissons de rivière au beurre blanc. Ce vin blanc s'accorde également avec des fromages crémeux comme le Camembert ou le Brie, ainsi qu'avec des desserts tels que le clafoutis aux cerises.