VIN DE PAILLE FRUITIERE VINICOLE D'ARBOIS 2018 37,5 CL

Vin de Paille Fruitière Vinicole d'Arbois 2018 - 37,5 cl

Le Vin de Paille Fruitière Vinicole d'Arbois 2018 se distingue par son aspect haut de gamme, élaboré à partir de cépages traditionnels de la région. Ce vin liquoreux, provenant de la Bourgogne Franche-Comté, offre une expérience gustative unique.

Un processus de vinification artisanal

La création de ce vin blanc liquoreux repose sur des techniques ancestrales. Les vendanges manuelles garantissent la sélection des meilleures grappes de Chardonnay, Savagnin et Poulsard, qui sont ensuite délicatement desséchées sur des pailles. Ce processus dure au minimum 6 semaines, permettant à l'eau de s'évaporer et aux arômes de se concentrer. Après pressurage, le vin fermente et vieillit en petits tonneaux, offrant une richesse aromatique incomparable.

Notes de dégustation :

• Œil : robe jaune ambré.
• Nez : riche et gourmand, avec des notes de miel, gelée royale, prune, coing, fruits confits, marmelade d’orange, épices et thé.
• Bouche : généreuse, exprimant des saveurs de miel, fruits compotés, épices et agrumes, équilibrée par une légère acidité.
• Finale : belle tenue, explosion de saveurs, apportant une gourmandise exceptionnelle.

Accords mets/vins :

• À l'apéritif ou avec des amuse-bouches
• Foie gras
• Tatin aux oignons caramélisés
• Frites de butternut épicées au miel
• Volaille aux fruits secs
• Tajine au poulet à l’abricot
• Pastillas au canard confit ou au poulet et aux amandes
• Souris d’agneau au miel et aux dattes
• Curry de poulet à la mangue
• Fromages : Munster, Epoisses, Livarot, Vieux Lille, Maroilles, Comté vieux, Fourme d’Ambert, Roquefort, Brun de noix, Trappe Echourgnac
• Desserts à base de chocolat (moelleux, mousse, charlotte, truffe au chocolat, etc.)

Conseils de service :

Servez ce vin à une température comprise entre 5 et 7°C pour en apprécier pleinement les arômes. Ce vin de Paille se garde avec succès, et peut être apprécié pour des occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir.