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VIEILLE PRUNE RENAISSANCE NUSBAUMER 70 CL 42°
51.50 €
TTC
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Une eau de vie de luxe : VIEILLE PRUNE RENAISSANCE NUSBAUMER 70cl 42°
La VIEILLE PRUNE RENAISSANCE NUSBAUMER est un spiritueux français d’exception, élaboré dans la région du Grand Est, plus précisément en Alsace, au cœur du Val de Villé. Sa fabrication repose sur des prunes sauvages soigneusement sélectionnées, qui subissent un processus de fermentation rigoureux. Pendant plusieurs semaines, ces prunes se transforment pour libérer leurs arômes uniques.
Un processus d’élaboration minutieux
Après le dénoyautage, la purée de fruit est mise au repos pendant 4 à 6 semaines, permettant aux arômes de se développer pleinement. Ce savoir-faire artisanal se poursuit par une distillation soigneuse, suivie d’une réduction au degré souhaité grâce à l'ajout d'eau. Pour parfaire son goût, la VIEILLE PRUNE RENAISSANCE est ensuite stockée en fût de chêne pendant un an, permettant à ses saveurs de s'affiner et de gagner en complexité, tout en atteignant une teneur de 42% d'alcool.
Notes de dégustation :
- Œil : Robe ambre clair captivante.
- Nez : Arômes subtils d’amande et de noyaux de prunes.
- Bouche : Ronde et gourmande, elle dévoile des notes boisées issues du fût.
- Finale : Très belle tenue, avec des nuances boisées qui ajoutent de la complexité.
La VIEILLE PRUNE RENAISSANCE NUSBAUMER se savoure pure, idéale en digestif. Sa durée de garde est impressionnante : jusqu'à 10 ans pour une bouteille scellée et 5 ans après ouverture, vous offrant ainsi une expérience gustative à déguster au fil du temps.
caves-baumann