TAVEL AOC BIO ROC EPINE DOMAINE LAFOND 2025 75 CL

Tavel AOC bio Roc Epine Domaine Lafond 2025 - Un rosé haut de gamme

Le Tavel AOC bio Roc Epine Domaine Lafond 2025 se distingue par son élaboration minutieuse et son origine. Ce vin rosé provient de la région Occitanie, sur la rive droite du Rhône, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, dans le département du Gard. Il est issu d'une culture biodynamique certifiée par Demeter, garantissant un respect total de l’environnement.

Un vin qui allie tradition et innovation

Ce Tavel allie parfaitement tradition et modernité grâce à sa composition de cépages sélectionnés : Grenache (60%), Cinsault (20%) et Syrah (20%). Les sols, composés de formations géologiques calcaires et de cailloutis argileux, apportent une grande richesse au vin. Les vendanges, à la fois mécaniques et manuelles, assurent une sélection rigoureuse des grappes, qui sont ensuite transportées entières à la cave. Le processus d'élaboration inclut un égrappage total et une macération de 48 heures à 8-10°C. Cette méthode permet d'obtenir une couleur intense et des arômes concentrés, suivis d'une fermentation à basse température (16 à 20°C) pendant 8 à 10 jours.

Caractéristiques :

• Appellation : Tavel AOC
• Style : Vin rosé
• Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah
• Sols : Calcaires, argile rouge, galets roulés
• Culture : Biodynamique, certification Demeter
• Notes de dégustation : Robe rose, nez complexe de fruits rouges et floraux, bouche ample et riche.
• Température de service : 10 à 12 °C
• Potentiel de garde : Jusqu'en 2029

La dégustation de ce vin révèle une belle longueur en bouche, avec de superbes arômes qui évoluent vers des notes fruitées et épicées. Il accompagne idéalement une variété de plats, allant de l'apéritif aux viandes, ainsi que des fromages doux et des desserts fruités. Le Tavel AOC bio Roc Epine Domaine Lafond 2025 est assurément un choix raffiné pour toute occasion.