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MOULIN A VENT AOC TRENEL 2019 75 CL
19.50 €
TTC
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Moulin à Vent AOC Trenel 2019 : Un vin rouge d’exception
Le Moulin à Vent AOC Trenel 2019 se distingue par son caractère raffiné, fruit d’une viticulture traditionnelle et d’un savoir-faire ancestral. Ce vin français, issu de la région Auvergne-Rhône-Alpes, notamment de la vallée du Rhône et du Beaujolais, est élaboré à partir de cépages 100 % Gamay noir à jus blanc. Les vignes, âgées de 20 à 60 ans, produisent un vin de qualité supérieure, témoignant de la richesse des terroirs du Moulin à Vent.Un processus de vinification rigoureux
L’assemblage de différents lieux-dits, notamment les Bois Maréchaux et les Thorins, se fait au pied du Moulin à Vent. La macération en grappes entières dure 18 jours, suivie d’un élevage de 10 mois en cuves inox et en fûts de chêne (15 %). Ce processus permet de préserver l’authenticité du vin tout en apportant des nuances subtiles à sa composition. Aucun collage n’est effectué, et une filtration légère assure une clarté parfaite sans altérer le goût.Notes de dégustation
- Œil : Robe rubis éclatante.
- Nez : Arômes de fruits noirs, cerises, pivoine, rose, poivre blanc et d’épices douces, avec des touches de sous-bois et de truffe.
- Bouche : Complexe, suave et généreuse, se déploie sur des tannins soyeux.
- Finale : Belle persistance avec élégance, tannins s’assouplissant avec l’âge, offrant une complexité accrue et des notes boisées appréciables.
Accords mets et vins
Le Moulin à Vent AOC Trenel 2019 se marie harmonieusement avec divers plats :- Apéritifs et charcuteries de caractère : viande séchée, Bresaola, jambon Bellota.
- Plats épicés : boudins créoles, tajine ou cuisine Tex-mex.
- Viandes rouges et plats mijotés : tournedos, coq au vin, lasagnes, canard.
- Fromages affinés : Munster, Brie, Camembert.
- Desserts au chocolat.
Température de service et potentiel de garde
Servez-le à une température comprise entre 15 et 16 °C pour en apprécier toutes les subtilités. Ce vin peut se garder jusqu’en 2029, offrant ainsi une belle évolution avec le temps.
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