CARINGOLE ROUGE CROIX BELLE IGP COTES THONGUE 2025 BIO 75CL

Vins rouges bio : Caringole Rouge Croix Belle IGP Côtes de Thongue 2025

Caringole Rouge Croix Belle IGP Côtes de Thongue 2025 est un vin haut de gamme originaire de la région du Languedoc-Roussillon en France. Ce vin rouge bio se distingue par son processus de production respectueux de l'environnement et son assemblage soigneusement élaboré.

Un assemblage riche et délicieux

Ce vin se compose de 65% de Syrah, 20% de Merlot et 15% de Carignan, provenant de vignes âgées d’environ 15 ans. Les sols argilo-calcaires, enrichis d'un sous-sol de graves et de galets, favorisent une production de raisin de qualité. La culture en agriculture biologique permet d’obtenir un vin pur, sans intrants chimiques, offrant ainsi une expérience de dégustation authentique et naturelle. Les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d'un tri rigoureux et d'un égrappage soigneux. La vinification se déroule en cuve, avec une macération de 2 à 3 semaines, et un élevage en cuve pendant 6 mois, garantissant ainsi l'expression optimale des arômes.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Languedoc-Roussillon, Côtes de Thongue
• Appellation : IGP Pays d’Oc
• Style : Vin rouge
• Sucre résiduel : 0,5 g/L
• Température de service : 14°C
• Garde : jusqu'en 2027

Notes de dégustation

Au visuel, le vin présente une robe rubis brillante. Le nez se révèle intense, avec des arômes de petits fruits rouges tels que la framboise, la cerise et la mûre, ponctués de notes épicées. En bouche, ce vin est gourmand et soyeux, reflétant les arômes perçus au nez, enrichis de touches de cassis et d'olive écrasée. Sa finale est élégante, avec une belle tenue, promettant un moment de dégustation plaisant, idéal pour accompagner les repas d'été.

Accords mets/vins

Le Caringole Rouge Croix Belle IGP Côtes de Thongue 2025 s'accorde parfaitement avec une variété de plats, notamment :

• BBQ et grillades
• Brunchs
• Apéritifs dinatoires
• Quiches
• Plateaux de charcuterie et de fromages
• Œufs brouillés ou Bénédicte
• Viandes froides
• Carpaccio

Savourez ce vin d'exception en toute occasion et laissez-vous séduire par son charme et sa complexité aromatique !