CAMP DEL GAL CÔTES DE THONGUE IGP CROIX BELLE 2025 BIO 75CL

CAMP DEL GAL CÔTES DE THONGUE IGP CROIX BELLE 2025 BIO 75CL : Un vin rouge d'exception

Le *CAMP DEL GAL CÔTES DE THONGUE IGP CROIX BELLE 2025 BIO 75CL* offre une expérience haut de gamme grâce à son élaboration en agriculture biologique. Ce vin est le fruit d'un savoir-faire artisanal dans la région renommée de l'Occitanie, plus précisément dans les Côtes de Thongue.

Un assemblage harmonieux de cépages

Ce vin rouge se compose principalement de Syrah et de Grenache Noir, provenant de vignes âgées de 15 à 20 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires. Les techniques de culture strictes, incluant un enherbement naturel et des vendanges en vert si nécessaire, garantissent des raisins de haute qualité. Les vendanges manuelles, suivies d'un tri minutieux et d'un égrappage, assurent une vinification optimale. La macération dure de 3 à 4 semaines et l'élevage en cuve inox, avec un assemblage de 3 à 4 % de vins élevés brièvement en barriques, apportent une complexité unique.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Occitanie - Languedoc Roussillon
• Appellation : IGP Pays d’Oc - Côtes de Thongue
• Style : Vin rouge
• Sols : Argilo-calcaire avec sous-sol de gravier et galets
• Température de service : 16-17°C
• Garde : Jusqu'en 2028-2029

Notes de dégustation

• Œil : Robe rouge profond
• Nez : Arômes riches de mûres confites, griottes, réglisse, chocolat, et notes terreuses
• Bouche : Ample, ronde, avec des arômes fruités en harmonie avec le nez
• Finale : Belle tenue et persistance des arômes

Accords mets/vins

Ce vin rouge se marie parfaitement avec des viandes et légumes grillés, tels que poulet rôti, ribs, et rôti d'agneau. Les fromages comme la tomme de brebis, le Pélardon ou le Camembert accompagnent également ce vin avec brio.