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SPRITZ ASPIDE SILVIO CARTA 100CL 12.5°
23.50 €
TTC
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Qualité de service
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Pays : Italie
Région : Sardaigne - Zeddiani,
Style : Spiritueux - Apéritif-Bitter
Culture :
Elaboration : longue infusion à froid dans l'alcool neutre: d'oranges sélectionnées
et d'herbes aromatiques du jardin botanique de Silvio Carta (fenouil sauvage,
romarin, thym, cannelle...)
Maturation en vieux fûts de châtaignier sarde
Notes de dégustation
Œil : robe carmin
Nez : vif et aromatique sur les herbes de Méditerranée, les agrumes, la cannelle
Bouche : fraîche et équilibrée, avec une amertume bien dosée et de la
douceur.
Finale : une belle persistance et beaucoup de fraîcheur
Accord : à l’apéritif sur des bouchées au Speck Alto Adige IGP, Bruschetta,
petites bouchées au fromage sarde Pecorino Romano salé et le Casizolu,
Zuppa Gallurese, Prizzada aux tomates ou aux oignons, Focaccia ,
Bocconcini de Pecorino Frits
caves-baumann