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ILE DE BEAUTÉ IGP TERRA SANTA BLANC 2020 75 CL
5.60 €
TTC
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Découvrez l'ILE DE BEAUTÉ IGP TERRA SANTA BLANC 2020
Le ILE DE BEAUTÉ IGP TERRA SANTA BLANC 2020 révèle l'authenticité de la Corse à travers ses cépages soigneusement sélectionnés. Ce vin blanc haut de gamme est élaboré principalement à partir de Chardonnay et Vermentinu, cultivés sur des sols granitiques et volcaniques qui lui confèrent une richesse aromatique unique.
Un processus d'élaboration précis
Ce vin se distingue par son processus de fermentation à froid dans des réservoirs thermo-régulés, suivi d'un vieillissement sur lie. Une légère filtration avant la mise en bouteille préserve l'intégrité de ses arômes. Il offre une expérience sensorielle inégalée, avec une robe dorée et des notes olfactives élégantes.
Notes de dégustation
- Œil: Robe or éclatante
- Nez: Arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches
- Bouche: Saveurs de fruits à noyau avec une pointe saline pour un équilibre parfait
- Finale: Arômes harmonieux, empreints de vivacité et de fraîcheur
Accords mets et vins
Ce vin corsé s’accorde à merveille avec des plats tels que :
- Apéritifs et antipasti
- Anchois à la bastiaise
- Migliacci au brocciu
- Cannellonis au brocciu
- Poissons et fruits de mer, comme les Rougets à la Bonifacienne
- Brouillade d’œufs aux oursins
- Fromages corses (Calenzana, Niolu, Venacais, Bastelicaccia, Sartenais, Brocciu, Brin d’Amour)
Évitez cependant le célèbre Casgiu merzu pour une expérience optimale.
Conseils de service
Servez ce vin frais, entre 10 et 12°C, pour profiter pleinement de ses arômes. Parfait à déguster dès maintenant, il se conserve idéalement jusqu’en 2025-2026.
caves-baumann