CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC CLOS DES PAPES BIO 75 CL 2018

Châteauneuf du Pape blanc Clos des Papes bio 75 cl 2018 : un vin d’exception

Le Châteauneuf du Pape blanc Clos des Papes bio 75 cl 2018 se distingue par son aspect haut de gamme, issu de l'agriculture biologique. Ce vin blanc provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Châteauneuf du Pape AOC.

Un vin élaboré avec soin

Ce vin bénéficie d’une vinification minutieuse avec une vendange manuelle. Les cépages utilisés, à parts égales, sont : Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul et Roussanne. Les raisins sont assemblés puis pressés, suivis d’un débourbage à froid pendant une nuit. Les températures de fermentation sont ensuite élevées à 21°C afin de préserver l’acidité et la fraîcheur, sans recours à la fermentation malolactique. L’élevage se fait sur lies fines dans des cuves inox jusqu’au printemps, avant une mise en bouteilles par gravité dans une cave souterraine.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Vallée du Rhône
• Appellation : Châteauneuf du Pape AOC
• Style : Vin blanc
• Sols : Galets roulés, terres graveleuses, sols sablonneux
• Sucre résiduel : N/A
• Température de service : 12°C
• Garde : 2033-2035

Notes de dégustation

• Œil : Robe jaune pâle
• Nez : Palette aromatique de notes d’agrumes, fleurs blanches, poire, anis et pamplemousse
• Bouche : Soyeuse, ample, veloutée avec une belle minéralité et une légère touche saline
• Finale : Longue, ce vin est apte au vieillissement

Accords mets/vins

Ce Châteauneuf du Pape blanc est parfait pour accompagner :

• Des veloutés en entrée
• Des charcuteries et terrines de lapin
• Des fruits de mer et crustacés (Saint-Jacques, homard, araignée…)
• Des viandes blanches (veau, volaille, poularde)
• Des poêlées de champignons et des poissons de rivière
• Des fromages variés : Chèvre, Roquefort, Bleu d'Auvergne, Gouda, et bien d'autres

Le Châteauneuf du Pape blanc Clos des Papes bio 75 cl 2018 est une bouteille à découvrir et à savourer, tant pour les amateurs que pour les connaisseurs de vin.