CARBONNIEUX ROUGE 2021 PESSAC-LEOGNAN GRAN CRU 75CL

CARBONNIEUX ROUGE 2021 : Un grand cru d'exception

Le Carbonnieux Rouge 2021 est un vin prestigieux qui incarne l'élégance des grands crus de l'appellation Pessac-Léognan. Avec son origine dans le Sud-Ouest de la France, ce vin rouge se distingue par son assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, dont 65% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot. Cette combinaison offre un goût riche et complexe, tout en révélant un caractère haut de gamme grâce à ses sols argilo-graveleux diversifiés.

Une vinification soignée pour des saveurs inoubliables

Élaboré avec le plus grand soin, le Carbonnieux Rouge 2021 suit un processus de vinification minutieux. La culture en agriculture raisonnée, labellisée HVE3, et la certification bio sur plusieurs parcelles reflètent un respect pour l'environnement et la qualité. Les vendanges se font manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes. La cuvaison se déroule en cuves inox thermorégulées pendant 3 à 4 semaines à une température contrôlée de 26-28°C, suivie d'un élevage de 15 à 18 mois en barriques de chêne français, dont 35 à 40% de bois neuf. En dégustation, ce vin se révèle avec une robe pourpre-rubis profonde. Au nez, il s'exprime par des arômes de fruits mûrs tels que la mûre, le cassis et la prune, enrichis d'une subtile note fumée. En bouche, son ampleur et sa richesse se combinent à des tanins soyeux, offrant une finale longue et veloutée, promettant une excellente garde jusqu'en 2033.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud Ouest - Aquitaine - Bordelais - Rive Gauche - Graves - Pessac Léognan
• Appellation : Graves-Pessac Léognan AOC - Grand Cru
• Style : Vin Rouge
• Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
• Sucre résiduel : À déterminer
• Température de service : 18-19° C
• Potentiel de garde : 2029-2033

Accords mets et vins

Le Carbonnieux Rouge 2021 s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, mijotées ou en sauce. Il sublime également les plats de thon et de cuisine fusion, ainsi que les fromages à croûte fleurie comme le Brie ou le Camembert. Pour les amateurs de sucré, il accompagne à merveille les desserts au chocolat ou aux fruits rouges, faisant de chaque dégustation un moment unique.