DON PAPA SHERRY CASK RHUM PHILIPPINES 70 CL 45°

Don Papa Sherry Cask Rhum Philippines 70 cl 45° : un rhum haut de gamme

Le Don Papa Sherry Cask est un rhum d’exception originaire des Philippines, plus précisément de l’île de Negros, reconnue pour ses cannes à sucre de haute qualité, surnommées les « Black Gold ». Ce spiritueux haut de gamme est élaboré à partir de mélasse fermentée, distillée dans la distillerie Bago à l’aide d’un alambic à colonne. Le processus de vieillissement est soigneusement orchestré, avec un passage initial dans d’anciens fûts de chêne ayant contenu du bourbon, avant de bénéficier d’un affinage remarquable de 18 mois dans quatre types de fûts de Xérès : Fino, Pedro Ximénez, Cream et Palo Cortado. Cette méthode unique, sans filtration avant l'embouteillage, permet de conserver toute la richesse des arômes.

Une expérience de dégustation inoubliable

Le Don Papa Sherry Cask se distingue par sa robe ambre foncée, annonçant une dégustation riche. Au nez, il offre une expérience sucrée mais équilibrée, révélant des notes de fruits compotés tels que les figues, prunes et raisins, accompagnées d'une touche chocolatée. En bouche, sa texture ronde et présente se déploie avec des saveurs de bois, de raisins cuits et de chocolat, offrant une finale particulièrement longue sur des notes de vanille et de cacao. Ce rhum se déguste idéalement pur, mais s'accorde également à merveille avec des desserts chocolatés ou un cigare haut de gamme comme le Cohiba Siglo I ou le Petit Coronas Flor De Rafael González.

Caractéristiques :

• Origine : Philippines
• Région : Mer de Visayan, île de Negros
• Type : Rhum vieux, non filtré
• Volume : 70 cl
• Degrés d'alcool : 45°
• Élevage : 18 mois en fûts de Xérès

Le Don Papa Sherry Cask est bien plus qu’un simple spiritueux, c’est un véritable voyage sensoriel au cœur des Philippines, à savourer seul ou en bonne compagnie.