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LA FAVORITE MILLESIME 2018 RHUM MARTINIQUE 70 CL 46°
102.00 €
TTC
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La Favorite millésime 2018 : un rhum agricole d'exception
Le La Favorite millésime 2018 est un rhum de Martinique qui se distingue par son utilisation de canne à sucre cultivée selon des méthodes traditionnelles. Ce spiritueux haut de gamme, produit sur l'île, est le fruit d'une recherche constante d'équilibre entre tradition et modernité. En effet, la distillerie assure 80% de ses besoins avec la canne cultivée sur son domaine, tout en collaborant avec des partenaires historiques et des planteurs indépendants.
Un processus de production respectueux de l'environnement
Le processus de fabrication du La Favorite millésime 2018 commence par une récolte manuelle, garantissant que la canne à sucre conserve toute sa fraîcheur. La canne est ensuite broyée pour extraire le vesou, suivi d'une fermentation en vin de canne. La distillation se fait en colonne créole, et le rhum repose pendant 3 à 6 mois en cuves avant d'être vieilli en fûts de chêne. Des pratiques écologiques, comme le recyclage des bagasses, viennent compléter ce savoir-faire artisanal.
Caractéristiques :
- Origine : Martinique
- Type : Rhum agricole
- Volume : 70 cl
- Alcool : 46°
- Couleur : Ambre foncé
- Notes : Agrumes, fumée, épices, fruits à coque
Notes de dégustation
À la dégustation, le La Favorite millésime 2018 révèle une robe ambre foncé captivante. Son nez élégant s’ouvre sur des notes d'agrumes, accompagné d'une légère touche fumée. En bouche, il est riche et gourmand, offrant une amplitude remarquable pleine de caractère, avec des subtilités épicées et grillées. Sa finale est intense et fruitée, à la fois ronde et tannique, avec des nuances de fruits à coque et de pamplemousse.
Suggestions d'accords
Ce rhum se déguste pur, après avoir reposé une dizaine de minutes dans le verre. Il se marie parfaitement avec des plats comme des écrevisses à la plancha, une viande sauce aux agrumes, ou encore un filet mignon de veau. Pour les amateurs de douceurs, essayez-le avec des pâtisseries aux fruits rouges, comme des pavlovas ou des semi-freddos au chocolat.
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