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PINOT NOIR PRINCES ABBÉS SCHLUMBERGER 2019 ALSACE AOC 75CL
16.50 €
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Pinot Noir Princes Abbés Schlumberger 2019 : un vin rouge sec d'exception
Le Pinot Noir Princes Abbés Schlumberger 2019 est un vin haut de gamme, élaboré à partir du cépage 100% Pinot Noir, qui révèle toute la richesse et la complexité des terroirs d'Alsace. Ce vin provient des collines calcaires du Bollenberg et des sols marno-calcaro-gréseux du Saering, offrant un profil unique et authentique. La culture traditionnelle et les méthodes de vinification respectueuses ont permis d'obtenir un vin d'une grande finesse.Une vinification soigneusement élaborée
La vinification du Pinot Noir Princes Abbés Schlumberger 2019 commence par une macération d'environ quinze jours, suivie d'un élevage en foudres traditionnels pendant 10 mois. Ce processus apporte au vin une structure plus charpentée et complexe, tout en conservant son fruité typique. Avec un sucre résiduel de 0,25 g/L et une acidité de 4,19 g/L, ce vin offre un équilibre remarquable.Caractéristiques :
- Robe : rouge rubis éclatant
- Nez : notes de fruits rouges (cerise, cassis), fleurs (rose) et épices (cannelle, poivre, réglisse)
- Bouche : ample, soyeuse, équilibrée entre fruits, tanins et minéralité
- Finale : belle longueur, vivacité, équilibre et finesse
- Accords mets-vins : idéal pour vos soirées estivales, BBQ, plats de la gastronomie alsacienne (baeckaoffa, tourtes), petit gibier, jambons secs
- Température de service : 13-16°C
- Potentiel de garde : jusqu'en 2030
caves-baumann