PINOT NOIR RÉSERVE BIO BARMES BUECHER 2022 ALSACE AOC 75CL

Pinot noir réserve bio Barmes Buecher 2022 : un vin d'exception d'Alsace

Le Pinot Noir Réserve Bio Barmes Buecher 2022 est un vin rouge haut de gamme, élaboré dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, plus précisément à Wettolsheim, sur le réputé terroir du Rosenberg. Ce vin se distingue par son matière première bios et respectueuse de l'environnement, étant cultivé en biodynamie depuis 1995.

Une production respectueuse du terroir

Ce Pinot Noir est issu de vignes plantées sur des sols riches à dominante argilo-calcaire et gréseuse, favorisant un bon drainage et une biodiversité optimale. La récolte se fait manuellement, suivie d'un tri minutieux des raisins. Le pressurage doux, d'une durée d'au moins 9 heures, permet d'extraire les arômes délicats. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, sans aucun additif, et une filtration légère précède la mise en bouteille, préservant ainsi la pureté du vin.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Alsace (AOC)
• Cépages : 100% Pinot Noir
• Culture : Biodynamie depuis 1995
• Sucre résiduel : moins de 0.6 g/l
• Température de service : 10-13°C
• Garde : jusqu'en 2037

Notes de dégustation

À la dégustation, ce vin rouge s'ouvre sur une robe rouge rubis captivante. Le nez offre des arômes de fruits rouges, notamment de petites cerises et de canneberges, accompagnés de touches épicées d'eucalyptus et de cardamome. En bouche, il se révèle souple et élégant, avec une belle longueur. Les saveurs de sous-bois et de foin séchant au soleil ajoutent de la complexité à cette cuvée. Sa finale pétulante témoigne de son potentiel de garde.

Accords mets/vins

Ce Pinot Noir se marie parfaitement avec des plats mijotés, des grillades, ou encore des mets régionaux tels que le Bareckaoffa et les Sürlawerla. Il saura également sublimer des fromages de caractère et même surprendre sur un dessert au chocolat.