RIESLING GRAND CRU EICHBERG DOMAINE GINGLINGER BIO 2022

Riesling grand cru Eichberg Domaine Ginglinger bio 2022 : un vin blanc d'exception

Le Riesling grand cru Eichberg Domaine Ginglinger bio 2022 représente l’excellence du vignoble alsacien, offrant une expérience de dégustation unique grâce à son matériau principal, le Riesling, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique depuis 2001.

Un vin de terroir avec un savoir-faire artisanal

Ce vin blanc sec produit en Alsace est élaboré à partir de raisins vendangés manuellement, suivis d’un pressurage en raisins entiers. La fermentation se déroule dans des conditions optimales en cave pendant plusieurs mois, et le vin est élevé sur lies fines, ce qui lui confère une complexité et une richesse aromatique. Le terroir, composé de conglomérats calcaires, de marnes et de galets, contribue à l’expression minérale et à la finesse du vin.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Eguisheim - Eichberg
• Appellation : Alsace Grand Cru Eichberg AOC
• Style : Vin blanc sec
• Sucre résiduel : 1.03 g/l (SEC)
• Acidité totale : 6.20 g/l
• S02 total : 45 mg/l
• Cépages : 100% Riesling
• Culture : Agriculture biologique
• Température de service : entre 8 et 10°C
• Garde : jusqu'en 2032

Notes de dégustation :

• Œil : Robe jaune éclatante
• Nez : Fin et élégant, mêlant des notes d’agrumes et de fleurs blanches
• Bouche : Ample, révélant des arômes de pêche, fraîcheur et finesse
• Finale : Longue, avec de belles notes citronnées et une minéralité affirmée

Accords mets et vins

Ce Riesling s'accompagne parfaitement d’un apéritif, de poissons (en sauce ou grillés), de viandes blanches, et même d’un fromage frais de chèvre ou de brebis. Pour une harmonie parfaite, pensez à l’associer avec des plats élaborés comme un coq au Riesling ou une choucroute.