RIESLING GRAND CRU OLLWILLER DOMAINE GINGLINGER BIO 2022

Riesling Grand Cru Ollwiller Domaine Ginglinger bio 2022 : un vin blanc d'exception

Le Riesling Grand Cru Ollwiller Domaine Ginglinger bio 2022 se distingue par son aspect haut de gamme, fruit de l'utilisation de raisins issus de l'agriculture biologique et de sols complexes, riches en conglomérats et marnes. Ce vin est élaboré dans la région viticole réputée d'Alsace, au cœur du Grand Est de la France, et se positionne comme un incontournable des amateurs de vins blancs secs.

Un vin blanc sec au profil aromatique riche

Ce Riesling Grand Cru présente une acidité totale de 6,78 g/l et un faible taux de sucre résiduel de 0 g/L, offrant une véritable explosion de fraîcheur en bouche. L'élevage sur lies fines, couplé à des vendanges manuelles soignées, permet de développer toute la richesse aromatique de ce vin. Les notes de dégustation dévoilent un œil jaune brillant avec des reflets verts et un nez subtil, où se mêlent des arômes fruités d'agrumes tels que le citron, le pamplemousse, et la pêche. On y perçoit également des nuances florales délicates, évoquant les fleurs blanches, le tilleul et des touches de citronnelle.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Grand Est - Alsace - Eguisheim
• Appellation : Alsace Grand Cru AOC
• Cépage : 100% Riesling
• Culture : Agriculture biologique depuis 2001
• Température de service : entre 8 et 10°C
• Garde : jusqu'en 2032

Sa bouche vive, avec du gras qui n'enlève rien à son acidité, confère à ce Riesling un équilibre remarquable. La finale est longue, avec une belle richesse qui s'épanouira davantage au fil des années.
Idéal pour un apéritif, ce vin s'accorde également parfaitement avec des tapas, des toasts à base de poisson, des viandes blanches ou des fromages de chèvre tels que le Valençay.