ENGELGARTEN-JARDIN DES ANGES-BIO MARCEL DEISS AOC 2023 75 CL

Engelgarten-Jardin des Anges : un vin blanc d'exception

Le ENGELGARTEN-JARDIN DES ANGES-BIO MARCEL DEISS AOC 2023 75 CL incarne l'élégance et la richesse du terroir alsacien. Issu de la région du Grand Est, ce vin blanc sec est élaboré avec soin à Bergheim, dans le Haut-Rhin. Grâce à sa culture en biodynamie, il reflète à merveille la pureté et la complexité des cépages qui le composent.

Un mélange harmonieux de cépages

Ce vin se distingue par sa complantation, qui consiste à mêler différents cépages tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Beurrot, le Muscat et le Pinot Noir. Ce processus artisanal permet d'obtenir un vin à la charpente complexe, offrant une expérience gustative unique.

Notes de dégustation

• Œil : Couleur brillante et lumineuse.
• Nez : Arômes secs, minéraux et chauds, avec des notes de pierre.
• Bouche : Complexe et droite, mettant en avant une minéralité saisissante, un bel ampleur avec une petite touche salée et des arômes de poire, d'agrumes et de safran.
• Finale : Longue et intense, avec une minéralité accentuée sur des notes pierreuses.

Accords mets et vins

Ce vin se marie parfaitement avec des crustacés comme le homard ou la langouste, ainsi que des huîtres, notamment les fines de Claire et les plates de Cancale. Pour apprécier pleinement ses arômes, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12 °C, en le carafant 15 à 30 minutes avant de déguster.

Potentiel de garde

Avec un potentiel de garde jusqu’en 2036, ce vin peut être savouré dans sa jeunesse ou être conservé pour révéler toute sa complexité au fil des années.