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RIESLING OSTERTAG "LES JARDINS" BIO ALSACE AOC 2024 75 CL

21.60 €
TTC

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Riesling Ostertag "Les Jardins" bio - Une gamme premium d'Alsace

Le Riesling Ostertag "Les Jardins" bio est un vin blanc sec haut de gamme, provenant de la région viticole d'Alsace en France. Élaboré à partir de raisins 100% Riesling, ce vin se distingue par la qualité de son terroir, marqué par des sols variés tels que des grès, de l'argile, du sable et des dépôts volcaniques sur des pentes douces. Sa culture respecte les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, garantissant des rendements maîtrisés et une vinification respectueuse de l'environnement.

Une élaboration soignée pour un résultat exceptionnel

Ce vin est particulièrement apprécié pour sa méthode d'élevage minutieuse. Les raisins sont récoltés manuellement à juste maturité, suivis d'un tri rigoureux. Le pressurage pneumatique se fait lentement, permettant une extraction délicate des arômes pendant 9 heures. La fermentation spontanée sur levures indigènes et le processus de malolactique contribuent à sa complexité, tandis qu’un élevage d’un an sur lies en cuve inox, avec un usage minimal de soufre, préserve la pureté des saveurs.

Caractéristiques :

  • Type : Vin blanc sec
  • Sucre résiduel : 0,63 g/l
  • Cépages : 100% Riesling
  • Sols : Grès, argile, sable, dépôts volcaniques
  • Culture : Bio et biodynamique
  • Température de service : 10 à 12 °C
  • Garde : Jusqu’en 2034

Notes de dégustation :

- Œil : Robe jaune pâle - Nez : Arômes de fleurs blanches, pêche blanche - Bouche : Gourmande, avec une belle vivacité, une acidité fraîche et persistante, ajoutant un soupçon de salinité. - Finale : Bonne persistance, équilibre harmonieux entre floral et acidité.

Accords mets/vins :

Ce Riesling se marie à merveille avec :
  • Apéritifs
  • Crustacés et fruits de mer
  • Carpaccio de poisson
  • Poissons à chair blanche
  • Viande blanche et volaille
  • Plats épicés
  • Cuisine végétarienne
  • Fromages de chèvre, raclette, fondue
Profitez du Riesling Ostertag "Les Jardins" bio pour une expérience gustative mémorable, révélant la finesse du terroir alsacien.
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