CHARMES DE BAYENS PUISSEGUIN-SAINT-EMILION 2020 AOC 75 CL

Charmes de Bayens Puisseguin-Saint-Emilion 2020 AOC - Un vin rouge haut de gamme

Le Charmes de Bayens Puisseguin-Saint-Emilion 2020 se distingue par son caractère élégant et raffiné, grâce à son cépage principal, le Merlot, cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de la région. Ce vin, provenant de l'AOC Puisseguin-Saint-Emilion, bénéficie d'un savoir-faire traditionnel dans sa culture et son élaboration.

Une vinification optimisée pour une meilleure expression

Ce vin rouge est le résultat d'une fermentation à 30°C qui permet une extraction optimale des composants. La cuvaison dure entre 4 à 5 semaines, suivie d'un élevage sur lies en cuves pendant 10 mois. Cette méthode donne au vin une complexité aromatique et une structure robuste, tout en conservant une certaine fraîcheur.

Notes de dégustation :

• Œil : Robe rubis profond
• Nez : Arômes de fruits rouges compotés, d'épices et de réglisse
• Bouche : Ample, tannins bien intégrés, rondeur et notes de prunes
• Finale : Belle tenue et persistance des arômes avec une note agréable de fraîcheur

Accords mets/vins : Un compagnon idéal pour vos repas

Le Charmes de Bayens Puisseguin-Saint-Emilion s'accorde parfaitement avec de nombreux plats. Il accompagne admirablement les charcuteries en apéritif, les entrées à base d'œufs comme les omelettes et œufs cocotte, ainsi que des plats savoureux tels que les champignons farcis, le risotto, les confits ou encore le rôti de porc. Il se marie également avec des viandes blanches en sauce ou grillées, du bœuf, des gibiers, et des fromages de caractère comme le Maroilles, la Boulette d'Avesnes et l'Epoisses.

Informations complémentaires :

• Température de service : À déguster entre 16 et 18°C
• Garde : À consommer jusqu'en 2026