CLOS TRIMOULET 2020 SAINT EMILION GRAND CRU 37.5 C L AOP

CLOS TRIMOULET 2020 Saint Emilion Grand Cru : un vin exceptionnel

Le CLOS TRIMOULET 2020 SAINT EMILION GRAND CRU 37.5 CL AOP met en avant un savoir-faire traditionnel, offrant un vin rouge raffiné issu des prestigieux terroirs de Saint Emilion. Ce vin haut de gamme se distingue par sa composition élaborée, reposant sur des cépages soigneusement sélectionnés : 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon et 0% Cabernet Franc.

Un processus de vinification soigné

Ce vin exceptionnel bénéficie d'une élaboration minutieuse. Les raisins sont récoltés mécaniquement, suivis d'un tri rigoureux au chai. La fermentation se fait en cuves inox thermo-régulées, garantissant une maîtrise parfaite des températures. Une macération prolongée de 3 à 4 semaines permet d'extraire toute la richesse aromatique des fruits. Enfin, le vin est élevé pendant 14 mois en barriques, dont un tiers de nouvelles, offrant une complexité et une profondeur remarquables.

Caractéristiques :

• Appellation : Saint Emilion Grand Cru
• Région : Sud-Ouest, Bordelais, Libournais, Rive Droite
• Type : Vin rouge
• Sucre résiduel : Non spécifié
• Age moyen des vignes : 40 ans
• Sols : Argilo-calcaires et sablonneux
• Culture : Raisonnée, certifiée Haute Valeur Environnementale (H.V.E)
• Température de service : 16 à 18°C
• Période de garde : Apprécié jusqu'en 2029

Notes de dégustation

La dégustation du CLOS TRIMOULET 2020 révèle une robe rubis éclatante. Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs tels que le cassis et la groseille se mêlent à des notes boisées. En bouche, l'équilibre est parfait, avec de beaux tanins et une finale qui promet une belle espérance de garde. Ce vin s'accorde idéalement avec des viandes rouges et blanches cuisinées, ainsi que des fromages affinés.