LA GONTRIE ROUGE 2018 CADILLAC-COTES DE BORDEAUX AOP 75CL

La Gontrie Rouge 2018 : un vin rouge haut de gamme des Cadillac-Côtes de Bordeaux

La Gontrie Rouge 2018 se distingue par son caractère raffiné, élaboré à partir de cépages sélectionnés dans la région renommée des Cadillac-Côtes de Bordeaux. Ce vin rouge présente un aspect haut de gamme grâce à son matériau principal, le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon.

Un processus d'élaboration méticuleux

Ce vin bénéficie d'une élaboration rigoureuse avec des vendanges mécaniques, intégrant une vendange verte et un pré-tri sur pied si nécessaire. La macération se déroule à 7°C pendant une durée de 5 jours, suivie d'une fermentation à 28°C maximum. Le vin subit une re-macération de 3 à 4 semaines, suivie d'un élevage en cuve inox et en barriques ayant contenu jusqu'à 3 productions. Ce procédé permet de préserver la richesse des arômes.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud-Ouest - Nouvelle-Aquitaine - Bordelais
• Appellation : Cadillac-Côtes de Bordeaux AOC
• Type : Vin rouge
• Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
• Sols : Argilo-calcaire sur sol de graves
• Culture : Conventionnelle
• Sucre résiduel : Non spécifié
• Température de service : 16 à 18°C
• Garde : Jusqu'en 2027

Notes de dégustation

À la dégustation, La Gontrie Rouge 2018 se présente avec une robe grenat foncé séduisante. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et d'épices, tandis que la bouche offre un équilibre parfait entre les notes du nez et des tanins souples. La finale révèle une belle tenue et un caractère étonnant, permettant au vin de se conserver jusqu'à 5 jours après ouverture, à condition de le reboucher soigneusement.

Accords mets/vins

Ce vin s'associe idéalement avec des viandes rouges, des gibiers, et accompagnant un hamburger, à condition d'éviter un excès de ketchup. Il se marie également parfaitement avec des fromages de caractère, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Couvrez la bouteille quelques heures avant le service pour en libérer tous les arômes. Profitez de ce vin rouge d'exception et laissez-vous séduire par son charme !