COS LABORY 2017 ST ESTEPHE 75 CL

COS LABORY 2017 : Un grand vin rouge de Saint Estèphe

Le COS LABORY 2017 se distingue par son aspect haut de gamme grâce à son matériau principal, un assemblage méticuleux de cépages nobles cultivés dans la prestigieuse appellation Saint Estèphe, située sur la Rive Gauche du Bordeaux. Ce grand cru classé AOC représente l'excellence viticole de la région, offrant une expérience de dégustation inoubliable.

Élaboration minutieuse et respect de l’environnement

Ce vin rouge est composé à 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 5% de Cabernet Franc, provenant de vignes âgées d’environ quarante ans. Les sols, riches en Graves günziennes et marno-argileux, confèrent à ce vin une complexité aromatique exceptionnelle. La culture est réalisée en agriculture raisonnée, garantissant un respect optimal de l’environnement. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des raisins, suivie d’une vinification en cuves inox thermo-régulées, avec une première macération de 18 à 25 jours. L’élevage s’effectue en barriques de chêne français, majoritairement neuves, pour enrichir la palette aromatique du vin.

Caractéristiques :

• Appellation : Saint Estèphe Grand Cru Classé AOC
• Région : Sud Ouest, Bordeaux
• Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc
• Âge des vignes : Environ 40 ans
• Sols : Graves günziennes sur socles marno-argileux
• Élevage : Barriques en chêne français
• Température de service : 16-18°C
• Garde : Jusqu'en 2032

La dégustation du COS LABORY 2017 offre une robe grenat intense. Au nez, il révèle des notes de fruits rouges et noirs agrémentées d'épices délicates. En bouche, ce vin se montre complexe et riche, avec des tanins soyeux et bien intégrés. La finale est marquée par une belle longueur et une impeccable tenue.

Pour un accord parfait, accompagnez ce vin avec une viande rouge, comme une pièce de bœuf, un gibier, ou encore des plats raffinés tels que des poêlées de champignons ou des œufs brouillés aux cèpes. Un plateau de fromages corsés, incluant Camembert, Maroilles ou Epoisses, complétera agréablement votre dégustation.