LALLIER GRAND ROSÉ GRAND CRU CHAMPAGNE 75 CL

Découvrez le Lallier Grand Rosé Grand Cru Champagne 75 cl

Le Lallier Grand Rosé Grand Cru Champagne 75 cl se distingue par son caractère haut de gamme, issu de raisins provenant de parcelles Grand Cru. Ce champagne reflète l'authenticité et la richesse du terroir champenois, grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, comme en témoigne le certificat HVE (Haute Valeur Environnementale) qui garantit une qualité de raisin exceptionnelle.

Un processus de vinification unique

La magie du Lallier Grand Rosé réside dans son processus de vinification. Les vieux ceps de Pinot Noir et Chardonnay, provenant de parcelles sélectionnées pour leur faible rendement, sont soigneusement récoltés pour obtenir une maturité optimale. La macération à chaud permet d'extraire une splendide couleur rose sans libérer de tanins indésirables. Ce champagne est élaboré par un assemblage précis, alliant 65 % de Pinot Noir et 35 % de Chardonnay, offrant une harmonie parfaite entre l'élégance et la gourmandise.

Caractéristiques :

• Pays: France
• Région: Champagne, entre la Marne et les coteaux sud de la Montagne de Reims
• Type: Vin rosé effervescent
• Cépages: 65 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay
• Terroir/Crus: Grands Crus d'Aÿ, Verzenay, Oger et Cramant
• Vinification: Macération à chaud, fermentation alcoolique avec levain Lallier, fermentation malolactique partielle
• Assemblage: 92 % de vins de l’année, 8 % de vins de réserve
• Élevage: Minimum 3 ans en cave
• Dégorgement: Environ 4 mois avant expédition
• Dosage: 8 g/l avec liqueur préparée en fût de chêne
• Température de service: 8 à 10 °C
• Garde: 5 à 7 ans
• Accords mets/vins: Idéal pour l’apéritif, accompagne parfaitement les crustacés (homard) et poissons (rouget) ainsi que les desserts aux fruits rouges.

Notes de dégustation

La robe du Lallier Grand Rosé est d'un rose pâle d’une pureté exceptionnelle. Au nez, il dévoile des arômes enchanteurs de fraise des bois et de framboise, enrichis de notes d’agrumes. Sa bouche se distingue par une attaque nette et précise ; la fraîcheur cède ensuite la place à des nuances sensuelles et gourmandes de fraise des bois, menant à une finale gourmande avec une belle longueur.