LALLIER R.021 BRUT CHAMPAGNE 75 CL

LALLIER R.021 Brut Champagne - Un vin d'exception

Le LALLIER R.021 Brut Champagne se distingue par son aspect haut de gamme, élaboré à partir de cépages prestigieux dans la région emblématique de la Champagne, en France. Avec un dosage de 7 g/L, ce vin effervescent brut révèle un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

Un assemblage raffiné de cépages

Ce champagne est composé de 49 % de Pinot Noir, 44 % de Chardonnay et 7 % de Pinot Meunier, issus de sols alluviaux modernes sur un sous-sol crayeux. La culture raisonnée, certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), garantit une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont réalisées parcellaires pour préserver l'identité de chaque terroir.

La vinification s'effectue en séparant les vins de base dans des cuves en acier inoxydable de petit volume et des fûts de bois de 228 litres, permettant de développer des saveurs diverses et expressives. Une fermentation sur levures maison et une fermentation malolactique partielle sont réalisées pour conserver la fraîcheur tout en renforçant la personnalité du produit final. Le long vieillissement sur lies, d'un minimum de 36 mois, contribue à la richesse aromatique du champagne.

Caractéristiques :

• Appellation : Champagne AOC
• Style : Vin effervescent brut
• Cépages : 49 % Pinot Noir, 44 % Chardonnay, 7 % Pinot Meunier
• Dosage : 7 g/L
• Température de service : Entre 10 et 12 °C
• Période de garde : Jusqu'en 2029

Notes de dégustation

Œil : Robe jaune pâle
Nez : Frais avec des arômes d'agrumes, fleurs blanches (aubépine, acacia), miel et pêche blanche, accompagnés de notes minérales.
Bouche : Vive et rafraîchissante, avec des notes d'agrumes, d'amandes et une acidité délicate, le tout offrant une belle complexité et une structure équilibrée.
Finale : Belle tenue, avec des notes d'amandes, une fraîcheur persistante et des touches salines et minérales.

Accords mets/vins

Le LALLIER R.021 Brut Champagne est le compagnon idéal pour les grandes occasions. Il accompagne parfaitement un repas, de l'apéritif avec des bouchées salées aux plats de choix comme le foie gras, le poisson, les crustacés, ou encore le chapon. À savourer également avec des fromages tels que le Brie, le Camembert et des desserts comme la tarte au citron ou la poire pochée au vin blanc.