PINOT BLANC PRINCES ABBÉS 2021 ALSACE AOP 37.5 C L

Pinot blanc Princes Abbés 2021 : un vin d'Alsace haut de gamme

Le Pinot Blanc Princes Abbés 2021 se distingue par son aspect haut de gamme, grâce à sa composition majoritairement élaborée à partir de Pinot Auxerrois (70 %) et de Pinot Blanc (30 %). Ce vin blanc, issu des prestigieux terroirs d'Alsace, révèle des arômes complexes et raffinés qui séduiront les amateurs de vin.

Une vinification soignée pour un goût authentique

Le Pinot Blanc Princes Abbés 2021 bénéficie d'une élaboration traditionnelle : pressurage pneumatique, débourbage statique, suivi d'une fermentation en foudre thermorégulé pendant 1 à 4 mois. Ensuite, il subit un élevage sur lies fines pendant 7 mois, ce qui lui confère une complexité aromatique et une belle fraîcheur. Ce vin peut se vanter d'une acidité de 3.66 g/L et d'un sucre résiduel de 3.54 g/L, créant un équilibre parfait entre douceur et vivacité.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Guebwiller
• Type : Vin blanc sec
• Cépages : 30% Pinot Blanc, 70% Pinot Auxerrois
• Sols : Côteaux des Grands Crus Saering et Spiegel, lieux-dits du Bux et du Bollenberg
• Température de service : 11-12 °C
• Garde : Jusqu'en 2025

Notes de dégustation :

Ce vin arbore une robe jaune citron éclatante. Au nez, il offre une palette aromatique intense et plaisante avec des notes de fruits blancs tels que la pomme golden et la poire Williams, enrichies de nuances florales et de touches de houblon et de sous-bois. En bouche, on découvre une attaque corsée, suivie de saveurs vives et salines qui rappellent les arômes précédemment cités, avec une légère perlance et une pointe d'âpreté. La finale se distingue par sa longueur et sa fraîcheur équilibrée, promettant une belle persistance en bouche.

Accords mets et vins :

Le Pinot Blanc Princes Abbés 2021 se marie idéalement avec la cuisine alsacienne, ainsi que des plats tels que :

• Salade de cervelas
• Salade vigneronne
• Sushis et poisson cru mariné
• Rillettes de sardines
• Fromage de chèvre frais

Ce vin raffiné est un choix parfait pour accompagner vos repas et éveiller vos papilles.