JACQUESSON CUVÉE 748 CHAMPAGNE EXTRA BRUT 75 CL AOC

Jacquesson Cuvée 748 : Un champagne extra brut haut de gamme

Le Jacquesson Cuvée 748 Champagne Extra Brut 75 cl AOC se distingue par son origine prestigieuse, issue de la région renommée de Champagne, en France. Ce champagne affiche un style effervescent sans pareil, illustrant l'excellence des terroirs de la Vallée de la Marne, notamment dans les communes d’Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize et Oiry.

Un savoir-faire traditionnel pour une richesse de goût

L’assemblage de ce champagne se compose de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir, cultivés sur des sols riches en craie, marnes et calcaires. La viticulture pratiquée par la maison est respectueuse du sol et de la plante, garantissant la qualité de chaque raisin. Les vendanges sont effectuées manuellement, en choisissant uniquement les premiers jus de presse des trois Grands Crus et des deux Premiers Crus, auxquels s’ajoutent 25 % de vin de réserve pour une personnalisation optimale de la cuvée.

La vinification et l’élevage s’effectuent de manière traditionnelle, sur lies, pendant environ 5 ans dans des foudres anciens. Cela se fait sans filtration ni collage, garantissant ainsi la pureté et la complexité du goût. Un dégorgement tardif est prévu pour octobre 2024, permettant au vin de développer toutes ses saveurs en profondeur.

Caractéristiques :

• Appellation : Champagne AOC
• Style : Vin effervescent - Extra Brut
• Sucre résiduel : 0.75 g/l (faible dosage de 2 g/l)
• Température de service : Environ 10 °C
• Capacité : 75 cl
• Période de garde : 2035-2038

Notes de dégustation :

• Œil : Robe or pâle
• Nez : Arômes de fruits blancs et d’amande fraîche
• Bouche : Vive, avec des notes de craie, d’amandes fraîches, de citron et de pomme
• Finale : Très belle tenue, longueur impressionnante, portée par des notes salines

Accords mets/vins :

Idéal en apéritif, ce champagne se marie parfaitement avec des fruits de mer et des huîtres, révélant ainsi toute sa finesse et sa complexité.