PAVILLON DU GLANA SAINT JULIEN 2018 AOC 75 CL

Pavillon du Glana Saint Julien 2018 AOC – Un vin d'exception

Le Pavillon du Glana Saint Julien 2018 AOC incarne l'élégance du vignoble bordelais, présentant une qualité haut de gamme grâce à son matériau principal : le Cabernet-Sauvignon. Ce vin rouge, issu de la région Sud-Ouest de la France, est une véritable référence de l'appellation Saint Julien, offrant une expérience gustative mémorable.

Un assemblage harmonieux pour une expérience inoubliable

Ce vin se compose de 80% de Cabernet-Sauvignon et 20% de Merlot, provenant de jeunes vignes âgées d’environ 25 ans. Les sols de graves garonnaises apportent une minéralité unique à ce vin. La culture raisonnée, qui comprend des pratiques comme l'ébourgeonnage, l’effeuillage et l’éclaircissage manuels, assure une qualité optimale des raisins. L'élaboration se fait par une vinification traditionnelle parcellaire, utilisant des cuves en béton et en inox. La macération pré-fermentaire à froid de trois semaines, suivie de la fermentation malolactique, permet d'atteindre une complexité aromatique fine. L'élevage de 12 mois en fût, dont 15% de barriques neuves, confère à ce vin une structure élégante et raffinée.

Caractéristiques :

• Appellation : Saint Julien AOC
• Type : Vin rouge
• Cépages : 80% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot
• Sols : Graves garonnaises
• Élevage : 12 mois sous bois
• Température de service : 16 à 17 °C
• Pontentiel de garde : jusqu'en 2030

Notes de dégustation :

La robe grenat du Pavillon du Glana dévoile une richesse visuelle. Le nez offre un bouquet complexe, où les notes puissantes de fruits rouges et noirs se mêlent à une texture veloutée. En bouche, l'équilibre entre le fruité, l'acidité et l'alcool crée une trame séduisante. La finale, d'une belle tenue, présente une fraîcheur remarquable, tant au nez qu'en bouche.

Accords mets/vins :

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets tels qu'une viande rouge grillée, une côte de bœuf, de l'agneau ou du canard. Chaque gorgée saura rehausser vos plats les plus raffinés en alliant saveurs et textures.