PINOT BLANC OSTERTAG BARRIQUES BIO ALSACE AOP 2019 75CL

Pinot blanc ostertag barriquées bio : un vin blanc d’exception

Le Pinot Blanc Ostertag Barriques Bio Alsace AOP 2019 75cl se distingue par son aspect haut de gamme, grâce à son élaboration soigneuse à partir du cépage 100% Pinot Blanc. Cultivé dans la région viticole renommée d’Alsace, ce vin reflète parfaitement le terroir unique de la vallée du Rhin, notamment grâce à des vignes âgées de 15 à 20 ans.

Élaboration artisanale et respect de l’environnement

Issu d’une agriculture biologique et biodynamique, ce vin est le résultat d'une récolte manuelle à la juste maturité, garantissant ainsi des rendements maîtrisés. Le pressurage lent et doux permet une extraction optimale des arômes, minimisant l’usage de soufre. Sa fermentation se fait sur levures indigènes, suivie d’un élevage en fûts de chêne des Vosges, sans bois neuf, ce qui préserve la pureté du vin.

Caractéristiques :

• Cépages : 100% Pinot Blanc
• Région : Alsace, Bas Rhin
• Sols : Argilo-limoneux et marno-gréseux
• Culture : Agriculture biologique et biodynamique
• Température de service : 12°C
• Garde : Jusqu’en 2026

Notes de dégustation

• Œil : Robe or-pâle exquise
• Nez : Complexe, avec des arômes de poire compotée, pomme mûre, abricot et coing cuit, complétés par des nuances terreuses et des notes agrumes.
• Bouche : Ample, charnue, dominée par des saveurs de poire, coing, citron et pamplemousse.
• Finale : Longue, concentrée et puissante, avec une présence d'énergie tellurique.

Accords mets-vins

Ce vin s’accorde idéalement avec des apéritifs, des sushis, du poisson au court-bouillon, ainsi que des salades, viandes blanches et viandes froides. Dans quelques années, il se mariera également avec des plats chauds comme des bouchées à la reine ou un gratin de fruits de mer.