RIESLING VENDANGES TARDIVES BESTHEIM 2020

Riesling vendanges tardives Bestheim 2020 : un vin blanc doux d'exception

Le Riesling vendanges tardives Bestheim 2020 présente un aspect haut de gamme grâce à son 100% Riesling, un cépage noble cultivé dans la région du Grand Est, plus précisément en Alsace, sur les terroirs du Haut-Rhin. Élaboré à partir de raisins récoltés en surmaturité, ce vin blanc doux révèle un savoir-faire traditionnel respectant les méthodes de vinification ancestrales.

Un processus d'élaboration soigné

La vinification du Riesling vendanges tardives Bestheim 2020 débute par un pressurage délicat des raisins entiers botrytisés, suivi d'un débourbage strict pour garantir la limpidité des jus. La fermentation alcoolique se fait en cuve inox, offrant un contrôle optimal de la température. Cet exceptionnel vin bénéficie également d'un élevage sur lies fines de plus de six mois, ce qui lui confère complexité et profondeur.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Bennwihr
• Style : Vin Blanc Doux
• Sucre résiduel : Élevé
• Cépages : 100% Riesling
• Sol : Argilo-calcaire
• Température de service : entre 8 et 10°C
• Période de garde : jusqu'en 2032 et au-delà

Notes de dégustation :

L'œil est séduit par une robe jaune paille éclatante. Le nez, complexe et rond, dévoile des arômes de fruits confits, notamment d'abricots et d'ananas, qui s'épanouissent à l'aération. En bouche, la fraîcheur se marie avec l'onctuosité des raisins surmaturés, révélant des notes miellées et de citron confit. La finale, d'une belle tenue, offre une douceur équilibrée par des nuances citronnées rafraîchissantes.

Accords mets/vins :

Le Riesling vendanges tardives Bestheim 2020 se marie à merveille avec des plats raffinés tels que le foie gras, le foie gras poêlé, ou encore des desserts aux fruits. Il est également parfait pour accompagner des tartes meringuées au citron ou à la rhubarbe, offrant une expérience gustative inoubliable.