CHEVALIER SAINT GEORGE MONTAGNE ST ÉMILION 2020 2021

Chevalier Saint George Montagne Saint Émilion 2020-2021 : un vin rouge d'exception

Le Chevalier Saint George Montagne Saint Émilion 2020-2021 se distingue par son caractère haut de gamme, grâce à l’utilisation de cépages prestigieux. Ce vin français, issu du terroir unique de la région du Sud-Ouest, allie tradition et savoir-faire pour offrir une expérience gustative inoubliable.

Élaboration soignée pour un vin raffiné

Le Chevalier Saint George est élaboré à partir de 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Sauvignon, provenant de vignes âgées de plus de 40 ans. Les sols argileux sur les coteaux de Montagne et Saint Georges contribuent à la richesse et à la complexité de ce vin. Sa culture est certifiée Haute Valeur Environnementale (H.V.E), garantissant le respect de l'environnement et la qualité de la production. La vinification inclut un ébourgeonnage minutieux et une récolte des raisins à pleine maturité. Une macération prolongée de 3 à 4 semaines en cuves en ciment et inox thermo-régulées permet d'extraire un maximum de tanins. L'élevage en fûts de chêne ajoute une dimension supplémentaire à ce vin, apportant des arômes subtils et une structure élégante.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud Ouest-Bordelais-Gironde
• Appellation : Montagne Saint Émilion
• Style : Vin rouge
• Cépages : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
• Sols : Argileux, sur des argiles profondes
• Culture : Haute Valeur Environnementale (H.V.E)
• Température de service : 16 à 17°C
• Période de garde : Jusqu'en 2029

Notes de dégustation :

À la dégustation, le Chevalier Saint George révèle une robe rubis foncé. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, avec des nuances délicates de réglisse. En bouche, l'attaque est franche et d'une belle densité, équilibrée par une souplesse remarquable. La finale se prolonge sur des notes élégantes de fruits rouges et noirs, avec une expression tannique fidèle à son terroir.

Accords mets/vins :

Ce vin se marie à merveille avec des viandes blanches rôties, des volailles, du gibier, ainsi que des fromages tels que Coulommiers, Morbier et Emmental. Le Chevalier Saint George peut se déguster jeune pour sa fraîcheur ou être conservé pour révéler toute sa complexité.