GEWURZTRAMINER ROSENBERG BIO 2022 BARMES BUECHER 75 CL

Gewurztraminer Rosenberg bio 2022 : un vin blanc liquoreux haut de gamme

Le Gewurztraminer Rosenberg bio 2022 de Barmes Buecher incarne l'élégance et la richesse des vins d'Alsace. Élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biodynamique, ce vin présente une authenticité remarquable grâce à son terroir d'exception, situé à Wettolsheim, dans la région du Haut-Rhin. La vinification traditionnelle, combinée à un long pressurage et à l'utilisation de levures indigènes, contribue à la complexité de ce vin.

Un atout fonctionnel : une vinification soignée

Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont travaillés en grappes entières, suivis d'une fermentation en cuves inox. Ce processus permet d'obtenir un vin riche et aromatique, accentué par un élevage sur lies fines sans collage, offrant ainsi un caractère pur et naturel. Avec un sucre résiduel de 51,9 g/l et une acidité équilibrée de 3,93 g/l, ce Gewurztraminer dévoile une bouche gourmande, suave et ample, rehaussée par une touche de fraîcheur.

Caractéristiques :

• Région : Alsace, Haut-Rhin
• Cépages : 100% Gewurztraminer
• Sols : Argilo-calcaire-gréseux
• Culture : Viticulture biodynamique certifiée, vendanges manuelles
• Température de service : 12-13°C
• Garde : jusqu'en 2040

Notes de dégustation :

• Œil : Belle robe d’or
• Nez : Arômes de fruits exotiques, rose, litchi
• Bouche : Gourmande, suave, dense, soyeuse avec une belle fraîcheur
• Finale : Longueur et persistance élégante

Accord mets/vins : Ce vin est le compagnon idéal pour les desserts, ainsi que pour des plats aux influences épicées et relevées, tels que la cuisine indienne, asiatique, mexicaine, ou marocaine. Il accompagne également parfaitement les fromages de caractère comme le Munster, le Langres et le Maroilles.