GEWURZTRAMINER ROSENBERG BIO 2018 BARMES BUECHER 75 CL

Gewurztraminer Rosenberg Bio 2018 : un vin blanc liquoreux d'exception

Le Gewurztraminer Rosenberg Bio 2018 des Vins Barmes Buecher est un vin haut de gamme élaboré en Alsace, au cœur du Haut-Rhin, à Wettolsheim. Ce vin blanc liquoreux se distingue par sa richesse et sa complexité, séduisant les amateurs de vins raffinés.

Un vin au profil unique

Ce Gewurztraminer, issu de vignes âgées de 30 ans en moyenne, est cultivé selon des méthodes de viticulture biodynamique certifiée. Les vendanges manuelles permettent de sélectionner uniquement les grappes les plus mûres. En cave, le vin est élaboré par un long pressurage des grappes entières, suivi d'une vinification traditionnelle avec fermentation grâce à des levures indigènes en cuves inox. L'élevage sur lies fines pendant 5 mois contribue à son caractère soyeux et complexe. Ce vin est légèrement filtré et non collé, avec un ajout minime de sulfites (SO2).

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Alsace – Haut Rhin - Wettolsheim
• Style : vin blanc liquoreux
• Sucre résiduel : 51.9 g/l
• Acidité : 3.93 g/l
• Cépages : 100% Gewurztraminer
• Sols : Argilo-calcaire-gréseux
• Température de service : 10-12 °C
• Garde : 2032

Notes de dégustation

À l'œil, ce vin présente une belle robe jaune doré. Au nez, il révèle des arômes intenses de fruits exotiques, de rose et de litchi, évoquant les saveurs ensoleillées de l'Alsace. En bouche, il se dévoile comme un vin gourmand, suave et ample, avec des notes de rose, de litchi et de fruits jaunes, légèrement épicées, tout en offrant une touche de fraîcheur. Sa finale impressionne par sa longueur et sa persistance élégante et fruitée.

Accords mets/vins

Ce Gewurztraminer est le compagnon idéal pour accompagner les desserts, mais aussi pour relever des plats épicés comme la cuisine indienne, asiatique, mexicaine et marocaine. Il s'associe parfaitement avec des mets tels que le foie gras, les viandes blanches, ainsi que des fromages comme le Comté, Tome, Vacherin, St-Nectaire, Munster et plus encore.