PINOT NOIR ANCESTRAL WELTY 2023 BIO ALSACE AOP 75 CL

Pinot Noir Ancestral Welty 2023 bio d'Alsace AOP

Le Pinot Noir Ancestral Welty 2023 bio est un vin rouge d'exception, provenant de la magnifique région viticole d'Alsace en France. Ce cru, élaboré en biodynamie, offre une expérience gustative unique grâce à son matériel principal, le Pinot Noir, qui s'épanouit sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin une qualité haut de gamme et une grande finesse.

Un processus d'élaboration soigné

La production de ce vin s'effectue par des vendanges manuelles, garantissant la sélection des raisins les plus mûrs. Après un égrappage total, la fermentation a lieu en cuve inox, suivie d'un remontage minutieux. Ce vin bio bénéficie d'un élevage en cuve inox thermo régulée, ce qui favorise une maturation optimale sur lies.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Alsace – Grand Est – Haut Rhin - Orschwihr
• Style : vin rouge
• Cépages : 100% Pinot Noir
• Sols : argilo-calcaires
• Culture : biologique
• Sucre résiduel : 2.20 g/l
• Température de service : entre 10° et 14°
• Garde : jusqu'en 2028

Notes de dégustation

L'œil est séduit par une robe framboise intense aux reflets rubis. Au nez, ce vin dévoile de jolis arômes de fruits rouges. En bouche, il se caractérise par son aromatique et sa gouleyance, avec des notes de fruits rouges et des tanins souples. Son corps est structuré, offrant une finale d'une belle intensité et d'une bonne persistance.

Accords mets et vins

Ce Pinot Noir se marie parfaitement avec des entrées froides, des charcuteries, des viandes rouges, des viandes blanches, des volailles, ainsi que lors de vos barbecues et pour accompagner des tourtes et des pâtés. Un choix idéal pour vos repas raffinés ou vos moments de convivialité.