ROC DE GIRAUDON 2021 LUSSAC SAINT EMILION AOC 75CL

ROC DE GIRAUDON 2021 : un vin rouge d'exception

Le ROC DE GIRAUDON 2021 est un vin rouge haut de gamme du prestigieux Lussac Saint Emilion AOC, élaboré avec soin dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans la Gironde. Ce vin se distingue par son matériau principal, un assemblage de cépages de qualité, comprenant le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une richesse aromatique unique.

Un processus d'élaboration innovant

Ce vin bénéficie d'une fermentation à température contrôlée (30°C) pour optimiser les extractions de couleur et de tannins. La cuvaison dure entre 4 et 7 semaines, suivie d'un élevage sur lie en cuve pendant 10 mois, ce qui lui permet de développer une complexité aromatique exceptionnelle. Le microbullage utilisé pendant l'élevage favorise encore davantage l'extraction des arômes et la rondeur en bouche.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud Ouest - Bordelais - Gironde
• Appellation : Lussac Saint Emilion
• Style : Vin Rouge
• Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
• Sols : Plateaux sablonneux et coteaux argilo-calcaires bien exposés
• Culture : Traditionnelle, démarche de responsabilité sociétale et environnementale (Agri Confiance, HVE3)
• Sucre résiduel : N/A
• Température de service : 16 à 18°C
• Garde : jusqu'en 2030

Notes de dégustation :

• Œil : Robe grenat foncé
• Nez : Arômes de fruits rouges avec des notes de réglisse et légèrement vanillées
• Bouche : Puissante et charpentée, avec des saveurs de fruits rouges et noirs, et des tannins ronds
• Finale : Belle persistance et équilibre sur la structure

Accords mets/vins :

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges en sauce, des viandes grillées, des gibiers, ainsi que des fromages à pâte molle tels que le Brie, le Maroilles, le Pont l’Évêque, le Coulommiers, le Roquefort ou le Gorgonzola.