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DRAPPIER BRUT CARTE D'OR CHAMPAGNE AOC 75CL
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Drapier Brut Carte d'Or Champagne AOC 75cl : une élégance issue de l'artisanat
Le Drapier Brut Carte d'Or Champagne AOC 75cl est le fruit d'un savoir-faire exceptionnel qui caractérise la Maison Drapier. Ce champagne haut de gamme se distingue par son matériau principal, le Pinot Noir, qui constitue 80% de son assemblage. Ce choix judicieux, associé à 15% de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier, offre une palette aromatique riche et raffinée, fidèle à l'appellation Champagne AOC.
Une méthode de production respectueuse et innovante
Élaboré selon des méthodes respectueuses de l'environnement et de la tradition, le Drapier Brut Carte d'Or présente des caractéristiques remarquables. La Maison s'engage dans une culture raisonnée durable et est la première maison de champagne à être déclarée "Carbone Neutre". Les vendanges sont effectuées manuellement, et chaque étape de vinification, comme le débourbage naturel et la fermentation malolactique, est réalisée avec soin. De plus, seuls 5% des vins sont élevés sous bois, et la présence de sulfites est minimisée, garantissant ainsi un produit pur et authentique.
Caractéristiques :
- Pays : France
- Région : Champagne, Aube, Côte des Bar
- Style : Effervescent, Brut
- Sucre résiduel : 5 g/L
- Cépages : 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
- Sols : Coteaux jurassiques sur calcaires Kimméridgiens
- Température de service : 7 °C
- Garde : 3 ans
Notes de dégustation
Œil : Belle robe dorée et des bulles fines. Nez : Grande richesse aromatique, révélant des notes de fruits rouges, de pêche des vignes et d'épices. Bouche : Puissante et complexe, elle s'exprime sur des arômes de fruits rouges avec une finale agréable, fraîche et légèrement ronde, rappelant la gelée de coing.
Accords mets et vins
Ce champagne s'accorde parfaitement avec une variété de plats : idéal à l'apéritif, il accompagne aussi un poisson blanc, des crustacés, des volailles, ou encore un plateau de fromages tels que le Chèvre, le Crottin de Chavignol, ou le Brillat-Savarin.
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