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RIESLING VENDANGES TARDIVES BESTHEIM 2020
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Riesling vendanges tardives Bestheim 2020 : un vin blanc doux d'exception
Le Riesling vendanges tardives Bestheim 2020 incarne l'élégance et la richesse des terroirs d'Alsace. Ce vin blanc doux se distingue par ses raisins issus de vendanges tardives, récoltés en surmaturité, garantissant une qualité et une complexité aromatique sans égales. Sa composition à 100% de Riesling, cultivé sur des sols soigneusement sélectionnés, met en avant un savoir-faire traditionnel tout en respectant l'authenticité de cette région viticole.Un processus d'élaboration minutieux
L'élaboration du Riesling vendanges tardives Bestheim 2020 repose sur une méthode rigoureuse : les raisins botrytisés sont pressés entiers pour obtenir une base de jus limpide grâce à un débourbage strict. La fermentation alcoolique se fait en cuve inox, suivie d'un élevage sur lies fines pendant plus de 6 mois, ce qui enrichit le vin de sa texture onctueuse et de ses arômes séduisants. Arguments fonctionnels : ce processus d'élaboration assure une protection optimale des arômes tout en préservant la fraîcheur des notes citronnées caractéristiques du Riesling.Caractéristiques :
- Pays : France
- Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Bennwihr
- Style : Vin blanc doux
- Sucre résiduel : Élevé
- Cépages : 100% Riesling
- Culture : Traditionnelle
- Température de service : entre 8 et 10°C
- Garde : À déguster jusqu'en 2032 et au-delà
Notes de dégustation :
La robe de ce vin est jaune paille, laissant présager des expériences gustatives intenses. Au nez, il exhale des arômes complexes de fruits confits, d'abricots et d'ananas. En bouche, la fraîcheur des notes citronnées s'harmonise merveilleusement avec l'onctuosité due à la surmaturation, des nuances miellées et de citron confit apportent une profondeur supplémentaire. Sa finale est persistante, alliant douceur et équilibre, sublimée par une touche de fraîcheur.Accords mets et vins :
Le Riesling vendanges tardives Bestheim 2020 se marie parfaitement avec des mets raffinés tels que :- Foie gras
- Foie gras poêlé
- Desserts aux fruits
- Tartes meringuées au citron ou à la rhubarbe
caves-baumann