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PAVILLON DU GLANA 2019 ST JULIEN AOP 75 CL
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Pavillon du Glana 2019 Saint Julien AOP 75 cl - Un vin rouge d'exception
Le Pavillon du Glana 2019 reflète l'élégance du terroir français, issu de la prestigieuse région du Bordelais, plus précisément de Saint Julien. Ce vin rouge se distingue par sa composition haut de gamme, fabriqué à partir de 80% de Cabernet-Sauvignon et 20% de Merlot, provenant de jeunes vignes d'environ 25 ans, cultivées sur des sols de graves garonnaises.
Élaboration soignée et traditionnelle
La vinification du Pavillon du Glana 2019 suit une méthode traditionnelle. L'élevage de ce vin s'effectue sur 12 mois en fût, avec 15% de barriques neuves, ce qui lui confère une complexité et une profondeur inégalées. La macération pré-fermentaire à froid de trois semaines, suivie de la fermentation en cuves béton et inox, permet d'obtenir un vin structuré et aromatique.
Caractéristiques :
- Pays : France
- Région : Sud Ouest - Bordelais - Médoc - Rive Gauche - Saint Julien
- Appellation : Saint Julien AOP
- Style : Vin rouge
- Cépages : 80% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot
- Sols : Graves garonnaises
- Culture : Raisonnée, ébourgeonnage, effeuillage manuel et gestion parcellaire
- Température de service : 16 à 17 °C
- Garde : Potentiel jusqu'en 2028
Notes de dégustation
À la dégustation, le Pavillon du Glana 2019 se présente avec une robe grenat éclatante. Au nez, ses arômes complexes évoquent des notes puissantes de fruits rouges et noirs, harmonieusement équilibrés par un joli velouté. En bouche, ce vin révèle un bel équilibre entre le fruité, l'acidité et l'alcool, offrant une trame séduisante et élégante. La finale est marquée par une belle tenue et une fraîcheur remarquable, permettant ainsi un grand potentiel de garde.
Accords mets/vins
Ce vin d'exception se marie parfaitement avec une variété de plats raffinés :
- Terrine de petit gibier
- Viande rouge grillée (Côte de bœuf, filet Wellington)
- Agneau, veau aux morilles
- Canard, gibier, champignons
- Fromages (Rocher Annatais, St Félicien, Camembert)
- Desserts au chocolat (mousse au chocolat noir, gâteau moelleux)
Offrez-vous un moment de dégustation unique avec le Pavillon du Glana 2019 et découvrez la richesse et la finesse des vins de Saint Julien !
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