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RIESLING GRAND CRU MUENCHBERG OSTERTAG BIO 2023 75CL
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Riesling Grand Cru Muenchberg Ostertag Bio 2023, un vin blanc d'exception
Le Riesling Grand Cru Muenchberg Ostertag Bio 2023 se distingue par son caractère haut de gamme, né d'un terroir unique et d'une culture respectueuse de l'environnement.
Un terroir exceptionnel pour un vin de qualité
Ce vin, issu à 100% du cépage Riesling, provient de vignes souvent âgées de plus de 80 ans, cultivées sur des sols complexes mêlant grès rose des Vosges et anciens sédiments volcaniques. Situé sur le flanc sud du Burglitt, à une altitude de 250 à 310 mètres, ce terroir bénéficie d'une exposition privilégiée, favorisant l'expression des arômes. La culture biologique et biodynamique depuis 1998, avec des travaux des sols effectués à cheval, garantit une qualité optimale des raisins.
Un processus de vinification minutieux
Les raisins de ce grand cru sont récoltés manuellement à leur juste maturité, avec des rendements maîtrisés en 2023. La vinification se fait par pressurage pneumatique doux et lent, suivi d'une fermentation spontanée sur levures indigènes en cuves inox. L'élevage sur lies dure 24 mois, permettant au vin de développer une complexité et une profondeur qui le rendent exceptionnel.
Caractéristiques :
- Région : Grand Est - Alsace - Bas Rhin - Nothalten - Muenchberg
- Style : Vin blanc sec - Grand Cru
- Sucre résiduel : 2.1 g/L
- Acidité totale : 7 g/L
- Notes de dégustation :
- Œil : robe jaune pâle
- Nez : notes citronnées, fruits exotiques, léger fumé
- Bouche : intense, franche, vivace, avec des notes citronnées et fumées
- Finale : longue, délicate, concentrée
- Accords mets/vins : charcuteries, crustacés, poissons grillés, légumes rôtis, fromages affinés
- Température de service : autour de 10°C
- Potentiel de garde : jusqu'à 2040-2045
Le Riesling Grand Cru Muenchberg Ostertag Bio 2023 est un choix idéal pour les amateurs de vin à la recherche d'une expérience gustative raffinée et d'une harmonie parfaite avec une large gamme de plats. Carafage recommandé une heure avant dégustation pour une meilleure appréciation de ses arômes.
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