PINOT NOIR LES NATURELS WELTY BIO-SANS SO2 75CL AOP 2023

Pinot Noir Les Naturels Welty Bio - sans sulfites ajoutés

Le Pinot Noir Les Naturels Welty Bio - sans SO2 est un vin rouge haut de gamme, issu de l'appellation d'origine protégée (AOP) 2023, qui se distingue par son élaboration en respectant les principes de l'agriculture biologique. Originaire de l'Alsace, dans la région Grand Est, ce vin provient de la commune d'Orschwihr, réputée pour ses sols argilo-calcaires favorables à la culture du Pinot Noir.

Un processus de vinification soigné

Ce Pinot Noir se caractérise par une vinification artisanale : les vendanges sont réalisées à la main, en caissettes, avec un égrappage total. Sa fermentation se déroule en cuve inox thermo-régulée, suivie d'une fermentation malolactique et d'une macération pré-fermentaire à froid. L'élevage se fait en fûts de chêne, sur lies, sans ajout de sulfites, conservant ainsi toute la pureté du fruit.

Notes de dégustation :

• Œil : une robe rouge intense
• Nez : des arômes de fruits rouges et de baies
• Bouche : une texture aromatique, ample, avec des notes fruitées et une belle structure grâce à des tanins souples
• Finale : une belle longueur en bouche sur des notes délicates de fruits

Accords mets et vins :

Ce vin se marie à merveille avec un choix varié de mets : bœuf, viandes rouges, gibier, ainsi que des plats en sauce comme un coq au vin ou une tourte. Il accompagnera également un traditionnel baeckaoffa avec finesse.

Informations complémentaires :

Température de service recommandée entre 10 et 14°C. Ce Pinot Noir peut être conservé jusqu'en 2026. Un léger dépôt naturel peut apparaître et cela n'altère en rien la qualité de ce vin exceptionnel.