CLOS LA ROSE GRAND CRU SAINT EMILION AOC 201975 CL

CLOS LA ROSE GRAND CRU SAINT EMILION AOC 201975 CL : Un vin rouge d'exception

Le CLOS LA ROSE GRAND CRU SAINT EMILION AOC 201975 CL se distingue par son caractère haut de gamme, élaboré à partir de cépages d'exception dans la célèbre région de Saint Emilion. Ce vin rouge, issu d'un mélange de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc, provient de vignes âgées en moyenne de 35 ans, cultivées sur des sols limono-sableux riches en oxydes de fer.

Une méthode de vinification traditionnelle

La production de ce vin se fait selon des techniques artisanales. Les vendanges manuelles permettent de sélectionner les meilleurs raisins, suivies d'une vinification en cuve béton. L'élevage de 12 mois en barriques de chêne français, dont 20% de barriques neuves, assure une complexité aromatique exceptionnelle. Ce processus contribue à l'expression pleine de la protection et de la technologie propres à cette appellation prestigieuse.

Notes de dégustation :

• Œil : Robe rubis foncé captivante
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs compotés
• Bouche : Ronde et charnue, avec de beaux tanins
• Finale : Belle tenue, souplesse et tanins fondus

Accords mets et vins :

CLOS LA ROSE se marie parfaitement avec une variété de plats, de l'entrée au dessert. Il fait merveille avec du foie gras poêlé, un œuf au plat à la périgourdine, ou encore une salade de gésiers. Ce vin s'accorde également avec des plats de canard, qu'il s'agisse de magret ou d'un canard au vin avec des champignons. Pour les amateurs de fromage, n'hésitez pas à l'associer avec un Brie, un Camembert ou des fromages truffés. Les desserts tels que le Périgourdin aux noix ou le financier aux pommes le complètent à merveille.

Informations de service :

• Température de service : 16 à 18°C
• Garde : À déguster entre 2025 et 2026

La « rose » qui inspire son nom joue un rôle crucial dans la viticulture locale, agissant comme un indicateur de la santé des vignes en alertant le vigneron face aux attaques de pucerons et aux maladies. CLOS LA ROSE GRAND CRU SAINT EMILION AOC 201975 CL est sans conteste un vin qui ravira les amateurs et saura séduire vos convives.