AMBRE DOMAINE GINGLINGER BIO 2023 ALSACE AOC 75CL

Ambre Domaine Ginglinger Bio 2023 : un vin d'exception ALSACE AOC

Découvrez le *Ambre Domaine Ginglinger Bio 2023*, un vin blanc sec qui incarne l'authenticité et le savoir-faire de la région Alsace. Élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, ce vin révèle une qualité haut de gamme grâce à son matériau principal, cultivé en agriculture biologique depuis 2001. Ce choix de production respecte l'environnement et garantit un goût pur et authentique.

Un équilibre parfait entre cépages et terroir

Le *Ambre Domaine Ginglinger* se compose de 50% de Pinot Gris et 50% de Pinot Auxerrois, cultivés sur des sols marno-calcaro-gréseux. La méthode de vinification inclut des vendanges manuelles et un élevage sur lies fines dans des foudres, garantissant une fermentation contrôlée et une complexité aromatique unique. Avec une acidité totale de 5.88 g/L et un faible taux de sucre résiduel de 1 g/L, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa richesse gourmande.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Eguisheim - Wintzenheim
• Appellation : AOC Alsace
• Style : Vin blanc sec
• Sucre résiduel : 1 g/L
• Acidité totale : 5.88 g/L
• SO2 total : 82 mg/L
• Notes de dégustation : Robe jaune-doré, nez complexe avec des notes fumées, bouche gourmande avec des nuances de vanille et de caramel
• Température de service : 9 à 12 °C
• Potentiel de garde : jusqu'en 2033

Accords mets et vins

Ce vin trouve parfaitement sa place en accompagnement de mets raffinés tels que les escargots à la bourguignonne, les cuisses de grenouilles à la crème, ou des viandes blanches en sauce. Il s'accorde également avec des plats plus audacieux comme le foie gras poêlé et une sélection de fromages, notamment le Brie de Meaux, Mont d’Or et Abondance. Pour les amateurs de douceurs, il se marie à merveille avec des desserts aux pommes, tels que la tarte aux pommes ou les pommes au four.

Ne manquez pas l'opportunité de savourer ce chef-d'œuvre de l'Alsace, le *Ambre Domaine Ginglinger Bio 2023*.