PINOT BLANC PRINCES ABBÉS 2021 ALSACE AOP 37.5 C L

Pinot Blanc Princes Abbés 2021 : un vin alsacien de caractère

Le Pinot Blanc Princes Abbés 2021 se distingue par son aspect haut de gamme, issu de l'appellation Alsace AOP, représentant fièrement la région viticole du Grand Est en France. Ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir de cépages de Pinot Auxerrois (70 %) et de Pinot Blanc (30 %), cultivés sur les célèbres côteaux des Grands Crus Saering et Spiegel, ainsi que sur les lieux-dits du Bux et du Bollenberg.

Un processus d'élaboration soigné

Ce vin est le fruit d'une culture traditionnelle et d'un processus d'élaboration rigoureux. Le pressurage pneumatique permet d'extraire le meilleur du raisin, suivi d'un débourbage statique pour clarifier le jus. La fermentation se fait en foudre thermorégulée pendant 1 à 4 mois, suivie d'un élevage sur lies fines durant 7 mois, contribuant à la complexité aromatique de ce vin.

Caractéristiques :

• Région : Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Guebwiller
• Style : Vin blanc sec
• Sucre résiduel : 3.54 g/L
• Acidité : 3.66 g/L
• Notes de dégustation : robe jaune citron, nez intense avec des arômes de fruits blancs tels que pomme golden et poire Williams, ainsi que des notes florales, de houblon et de fumée.
• Accords mets/vins : Idéal avec la cuisine alsacienne, sushis, poisson cru mariné, et fromage de chèvre frais.
• Température de service : 11-12 °C
• Potentiel de garde : jusqu'en 2025

En bouche, ce Pinot Blanc révèle une élégance inégalée avec une attaque corsée, des notes vives et salines, ponctuées par une légère effervescence. Sa finale est marquée par une belle longueur et une persistance franche, offrant un magnifique équilibre et de la fraîcheur. Le Pinot Blanc Princes Abbés 2021 est un choix parfait pour ceux qui cherchent un vin à la fois raffiné et accessible.