BOLLINGER RD 2007 CHAMPAGNE EXTRA BRUT 75 CL

Bollinger RD 2007 champagne extra brut 75 cl : un champagne d'exception

Le Bollinger RD 2007 est un champagne haut de gamme, élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés. Composé à 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, il offre une expérience unique grâce à son terroir d'exception. Les raisins proviennent principalement de la région Champagne, où 91% des crus utilisés sont classés en Grands Crus.

Une élaboration traditionnelle pour un goût inégalé

Ce champagne se distingue par sa fermentation en fût de chêne, qui confère une complexité et des arômes remarquables. Les vendanges se font manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Après une élevage sur lies pendant plus de 8 ans, suivie de remuages à la main et d'un dégorgement manuel, le résultat est un vin dont les caractéristiques d'excellence sont préservées. Avec un dosage de seulement 3g/L de sucre résiduel, cette cuvée extra brut met en avant l'authenticité de son terroir.

Caractéristiques :

• Origine : France, région Grand Est, Champagne Ardennes
• Appellation : Champagne AOP Extra Brut
• Cépages : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
• Sol : 91% de Grands Crus, 9% de Premiers Crus
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en fût de chêne, 8 ans d'élevage
• Notes de dégustation :
  • Œil : Robe dorée avec des reflets ambrés
  • Nez : Arômes riches de miel, brioche et épices, évoluant vers des notes fruitées de mirabelle et abricot sec
  • Bouche : Vive et intense, avec des arômes de prune blanche et une belle fraîcheur
  • Finale : Superbe persistance et potentiel de garde exceptionnel jusqu'en 2040

Accords mets/vins : Ce champagne se marie parfaitement avec des plats raffinés, tout au long d'un repas. Servez-le à une température d'environ 8°C pour une dégustation optimale.