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BRIMONCOURT EXTRA-BRUT GD CRU CHAMPAGNE AOC 75CL
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Brimoncourt extra-brut GD cru champagne AOC 75cl : un choix haut de gamme
Le Brimoncourt extra-brut GD cru champagne AOC 75cl se distingue par sa qualité exceptionnelle, révélée par l'utilisation de grains soigneusement sélectionnés. Produit dans la région renommée de la Champagne, en France, ce champagne incarne l'élégance et l'authenticité avec une appellation d'origine contrôlée (AOC).
Un savoir-faire exceptionnel
Ce champagne se compose de 80 % de Pinot Noir et de 20 % de Chardonnay, cultivés principalement sur la Côte des Blancs, sur des sols de craie affleurante. Grâce à une viticulture durable et raisonnée, chaque étape de son élaboration est minutieusement contrôlée. Les vendanges manuelles permettent de sélectionner avec soin les raisins, suivies d'un pressurage délicat cru par cru.
La méthode traditionnelle de vinification, incluant la fermentation de chaque cru et l'assemblage des différents vins, confère à ce champagne sa complexité unique. La prise de mousse en bouteille et la maturation sur lies pendant 6 ans à des températures d'environ 12°C garantissent des arômes fins et une texture délicate. Le dosage final de 2g est subtilement ajusté pour équilibrer le vin.
Caractéristiques :
- Appellation : Champagne AOC
- Région : Grand Est, Champagne
- Style : Extra Brut
- Cépages : 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
- Sucre résiduel : 0-6 grammes par litre
- Température de service : 8 à 10°C
- Potentiel de garde : jusqu'à 5 ans
Notes de dégustation :
- Œil : Robe or claire
- Nez : Fin et intense, dominé par des notes d'agrumes et de fruits blancs
- Bouche : Élégante, fraîche, raffinée avec des notes de craie, d'agrumes, de miel et de fleurs
- Finale : Belle persistance avec des bulles fines et une minéralité équilibrée
Accords mets et vins :
Le Brimoncourt extra-brut GD cru champagne AOC 75cl est parfait en apéritif ou pour accompagner des mets raffinés tels que :
- Huîtres
- Fruits de mer
- Tartares ou ceviches
- Carpaccio de bar au caviar d’algues
- Raviolis au homard et algues
Ce champagne est le choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative exceptionnelle, alliant finesse et élégance.
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