PINOT GRIS SEC BIO DOMAINE GINGLINGER 2024 ALSACE

Pinot Gris sec bio Domaine Ginglinger 2024 : un vin blanc d'exception

Le Pinot Gris sec bio Domaine Ginglinger 2024 est un vin haut de gamme, élaboré à partir de raisins cultivés en agriculture biologique depuis 2001. Cette méthode de culture respectueuse de l'environnement permet d'obtenir un produit pur, où chaque gorgée révèle la richesse du terroir alsacien. Il est issu de l'appellation Pinot Gris Alsace AOC et est caractérisé par sa production artisanale, incluant des vendanges manuelles, un pressurage du raisin entier et une fermentation en cave de plusieurs mois.

Une technicité au service du goût

Ce vin blanc sec offre une complexité aromatique dès le premier nez. Les notes de poire, de pêche et de miel se mêlent harmonieusement, témoignant de son processus d'élevage sur lies fines. La fraîcheur se manifeste grâce à une acidité mesurée, ce qui en fait un vin à la fois riche et équilibré. En bouche, la finale est persistante, avec des arômes qui se prolongent, enveloppés dans une acidité bienvenue.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Grand Est - Alsace
• Appellation : Pinot Gris Alsace AOC
• Style : Vin Blanc Sec
• Sucre résiduel : 1.1 g/l
• Acidité totale : 4.67 g/l
• SO2 total : 30 mg/l
• Cépages : 100% Pinot Gris
• Température de service : entre 8 et 10 °C
• Garde : jusqu'en 2028-2029

Accords mets et vins

Ce Pinot Gris sec bio accompagne parfaitement de nombreux plats. Idéal avec des crustacés, il se marie également avec des viandes blanches en sauce, du foie gras ou encore des plats raffinés comme le vitello tonnato. Pour les amateurs de poissons, il s'accorde merveilleusement avec le saumon en sauce à l'aneth ou à la crème, ainsi que la truite à la crème au citron. Ce vin est une invitation à la découverte gustative.