CH LA DOMINIQUE SAINT EMILION GRAND CRU CLASSÉ 2019 AOC

CH La Dominique Saint Emilion Grand Cru Classé 2019 AOC - Un vin d'exception

Le CH La Dominique Saint Emilion Grand Cru Classé 2019 se distingue par son caractère haut de gamme, élaboré à partir de raisins de grande qualité cultivés dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin rouge, issu de l'appellation Saint Emilion Grand Cru Classé AOC, offre une expérience gustative unique qui séduira les amateurs de vins raffinés.

Élaboration soigneuse et respect des traditions

Ce vin est le fruit d'une culture traditionnelle, où chaque étape de l'élaboration est minutieusement réalisée. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des raisins, suivie d'un transport en baste pour préserver leur intégrité. Au chai, un tri complémentaire est effectué après l'éraflage, garantissant la qualité des baies utilisées. La vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées assure une macération optimale variant entre 25 et 35 jours, suivie d'une fermentation malolactique en barriques neuves, permettant ainsi d'obtenir une richesse aromatique inégalée.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud Ouest - Bordeaux - Gironde - Rive Droite - St Emilion
• Composition : 85% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc
• Sols : Argileux, sablo-graveleux
• Température de service : 17-18 °C
• Potentiel de garde : jusqu'en 2032

Notes de dégustation :

• Œil : Couleur grenat foncé
• Nez : Arômes de fruits noirs, avec des notes de tabac et de bois, rehaussées par une touche vanillée
• Bouche : Attaque franche, rondeur et jolis tanins, offrant un bel équilibre
• Finale : Structure dense, belle tenue et une note de fraîcheur promettant une belle évolution

Accords mets/vins :

Idéal avec gibier, viande rouge grillée, viande en sauce, canard et une sélection de fromages tels que Saint-Marcellin, Camembert, Brie, Cabecou et Gorgonzola. Ce vin saura sublimer vos plats les plus raffinés.