LAMOTHE-CISSAC 2019 HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS 150CL MAGNUM

Découvrez le LAMOTHE-CISSAC 2019 Haut-Médoc Cru Bourgeois en magnum

Le LAMOTHE-CISSAC 2019 Haut-Médoc Cru Bourgeois est un vin rouge d’exception qui incarne le savoir-faire viticole de la région Aquitaine, au cœur du Médoc. Élaboré à partir de vignes âgées de 30 à 40 ans, ce vin haut de gamme se distingue par son matériau principal, le Cabernet Sauvignon, qui apporte structure et profondeur à chaque gorgée.

Un équilibre parfait entre tradition et innovation

Ce vin, composé de 58 % de Cabernet Sauvignon, 35 % de Merlot Noir, 5 % de Petit Verdot et 2 % de Cabernet Franc, est le fruit d’une culture traditionnelle raisonnée. Les pratiques viticoles incluent l’effeuillage, l’enherbement entre les rangs et la vendange verte, garantissant une qualité optimale des raisins. La vinification se fait par des vendanges manuelles, suivies d’un éraflage à 100 %, d’un tri rigoureux et d’un pressurage soigné. Sa macération longue de 4 à 6 semaines, associée à une micro-oxygénation, permet d’extraire pleinement les arômes et les tannins. Ce vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français, avec soutirages réguliers, afin d’enrichir sa complexité.

Caractéristiques :

• Appellation : Haut Médoc AOC Cru Bourgeois
• Type : Vin rouge
• Sucre résiduel : Sec
• Couleur : Robe rubis profond
• Nez : Arômes complexes de fruits rouges (cassis), fruits cuits, épices douces et vanille
• Bouche : Équilibrée avec des tannins souples et des notes fruitées et épicées
• Finale : Délicate avec de beaux tannins, cassis et cuir
• Garde : À apprécier jusqu’en 2035

Accords mets et vins

Le LAMOTHE-CISSAC 2019 se marie parfaitement avec des mets raffinés tels que :

• Foie gras poêlé
• Volaille, chapon, pintade demi-deuil
• Carré d’agneau et viande blanche
• Gibier à poil ou à plume
• Viandes rouges, entrecôte et côte de bœuf
• Fromages affinés comme Emmenthal, Mimolette, Saint-Nectaire, Salers, Coulommiers
• Desserts tels que tarte aux fruits rouges

Conseils de service

Servez le LAMOTHE-CISSAC 2019 à une température idéale de 17 à 19 °C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa complexité. Ce vin constitue un choix parfait pour les amateurs de vins de garde et saura rivaliser avec les grands crus de la région.