CH LA DOMINIQUE SAINT EMILION GRAND CRU CLASSÉ 2019 AOC

CH la Dominique Saint Emilion Grand Cru Classé 2019 AOC : un vin rouge d'exception

Découvrez le CH la Dominique Saint Emilion Grand Cru Classé 2019, un vin qui incarne l’élégance et le savoir-faire de la région viticole de Bordeaux, notamment de la prestigieuse appellation Saint Emilion. Ce vin haut de gamme se distingue par son matériau principal composé de cépages soigneusement sélectionnés.

Une vinification minutieuse pour une qualité optimale

Ce vin rouge est élaboré à partir d’un assemblage de 85% de Merlot, 13% de Cabernet Franc et 2% de Cabernet Sauvignon. Les vignes, implantées sur des sols argileux avec des sables anciens, bénéficient d’une culture traditionnelle. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont transportés en baste, ce qui garantit leur qualité. Chaque cuvée est ensuite vinifiée en cuve inox thermo-régulées, avec une macération de 25 à 35 jours, suivie d’une fermentation malolactique en barriques neuves.

Caractéristiques :

• Appellation : Saint Emilion Grand Cru Classé AOC
• Région : Sud Ouest - Bordeaux - Gironde - Rive Droite
• Style : Vin rouge
• Cépages : 85% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
• Sols : Argileux, sableux, grave
• Sucre résiduel : Sec
• Température de service : 17-18°C
• Garde : Jusqu'en 2032

Notes de dégustation distinguées

À l'œil, ce vin présente une robe grenat foncé. Au nez, il révèle des arômes de fruits noirs, de tabac et de légères notes boisées avec une touche vanillée. En bouche, l’attaque est franche et nette, suivie d'une rondeur agréable grâce à des tanins soyeux, offrant ainsi un bel équilibre. La finale se distingue par sa structure dense et une note de fraîcheur, promettant une belle évolution dans le temps.

Accords mets et vins

Le CH la Dominique Saint Emilion Grand Cru Classé 2019 se marie parfaitement avec des mets raffinés tels que :

• Gibier
• Viande rouge grillée
• Viande rouge en sauce
• Canard
• Fromages variés (Saint-Marcellin, Camembert, Brie, etc.)

Ce vin est idéal pour accompagner vos repas ou pour une dégustation entre amis. Ne manquez pas l'opportunité de savourer ce joyau du vignoble bordelais !